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板金加工

長年使っている蒸し器の底がへこんでしまった
田部井板金になりきって
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沈丁花


香りは「沈香(じんこう)」 という香りに似ており、 葉の形が 丁子(ちょうじ)という 植物に似ているところから、 ”沈丁花”になった

丁子
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by sushiyaya1 | 2016-02-28 08:36 | お店

美味しいお豆腐

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いつも美味しくいただいています 大豆の上品な甘さ、香り、コク、きめの細かい舌ざわりと変化のあるにがりの風味がとても美味しいです  店主が好きなのは、おぼろ豆腐と厚揚げです
電話番号は非公開ですが、佳寿ひらかたさんには、金曜日に定期配達して頂いています。
興味のある方は当店かひらかたさんにお問い合わせください(^o^)











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紅はくれん

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まんさく
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by sushiyaya1 | 2016-02-27 09:30 | グルメ

豊洲案内所

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今の築地から2.6キロ

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天然車海老

天然はひげが長いー
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by sushiyaya1 | 2016-02-26 08:19 | 築地市場

大掃除

暇なときは掃除します
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たらの白子焼

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by sushiyaya1 | 2016-02-24 08:28 | お店

蟹料理

お客様のご予約で、生きた蟹をお目にかけてから料理します
松葉がにと毛がに
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20~30分お待ちいただいて、蒸したものを食べやすくおだしします

待つ時間も楽しいと。お客様の言葉
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松葉がには何もつけなくても美味しいです
でもかに味噌をつけるともっとおいしいです


毛がにはそのままでは、甘みが少なくてイマイチ
かに味噌を絡めるか、二杯酢がおすすめです(^o^)
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前々日まで要予約 生きた蟹を蒸し立てでお出しします  2~3月

活毛がに   根室産 500g 7000円~
活ずわいがに 北海道 1K  8000円~
活松葉がに  山陰産 800g 10000円~ 
活たらばがに 品薄 高値 (税別)
  ロシアの輸入規制が厳しくなり、高値です





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by sushiyaya1 | 2016-02-23 08:35 | お店

死ぬ前に食べたい五目焼きそばの旅

浅草橋
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ふくろ茸
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広東麺
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あんかけごもくやきそばの 名店
満席の五割以上がこれを召し上がっています
900円

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値段が安い理由
食材は高いものは使わない
中国料理の基本 湯がとれていない
したがって味の素が大量に使われていて
味に奥の深い地味深さがない
しかし、900円でこれが食べれるのは、庶民の味方です
ご馳走様でした(^o^)

(tāng:タン)とは、中国語でスープのことであり、日本料理の煮だし汁、西洋料理のブイヨンにあたる。
この湯は、湯菜(スープ料理)として共されるだけでなく、煮込み料理や、炒め料理などほとんどすべての料理のベースとなり、その味の決め手となる。湯の良し悪しが、料理の良し悪しを決めてしまうため、その役割は極めて重要であるといえる。


上湯(shàngtāng:シャンタン)は、基本の一番スープ。
  • ひね鶏…1羽
  • ねぎ…30グラム
  • しょうが…10グラム
  • 水…6リットル



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by sushiyaya1 | 2016-02-21 08:41 | グルメ

浅草 新名所 まるごとにっぽん

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なかなかおもしろかったです


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フラ〇デーにのったシャブば〇あ の写真


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昨日聞いた話では、市内のお店に
容疑者の話を聞かせてと電話や訪問が相次いでいるそう




















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by sushiyaya1 | 2016-02-20 08:25 | 旅行

電話帳

桐生の寿司店
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約40店







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回転寿司4店







歯医者

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約100店




理容店
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桐生太田とも110店くらい



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桐生は110店くらいですが
太田は約300店
この差は何が理由なのでしょうか?









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by sushiyaya1 | 2016-02-19 08:38 | 桐生大好き

近い(>_<)


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インドレストランの2階
店主はいったことがない
緑は双葉寿司 近いー
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BEER JJ’s←




















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by sushiyaya1 | 2016-02-16 17:22 | 気になること

犯罪

先日引きちぎられた看板
町会長にもう一度もらい、再度つける女将さん
今度は針金
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by sushiyaya1 | 2016-02-16 08:06 | 桐生大好き


臨時休業のお知らせ 7月27日水曜日


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