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天然いわがき

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よく見ると
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真珠?

田部井君、とれないかなと?







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冷やしとろろ汁

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by sushiyaya1 | 2015-08-31 08:56 | お店

器探しの旅

新宿タカシマヤ、松屋、和光、銀座三越
次はメニューを探しにイトウヤに
改装して変わっていました
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最初のエスカレーターは広いのですが
2階からは特に狭くなります
150キロはありそうなひと
この狭いエスカレーターで
この人が転がってきたら
店主もただではすまない恐怖で
距離を置く
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このあと日本橋三越、日本橋タカシマヤに
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タカシマヤに移動して
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歩きすぎて足が痛い
エスカレーターも歩いてしまって
とにかく階段が多い
帰ってから二日間ふくらはぎが痛い
歩くだけでも痛いのに、階段はいじめ状態
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おかげさまでいい器が見つかりました(^o^)








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by sushiyaya1 | 2015-08-30 08:30 | 旅行

器探しの旅



先月は新宿伊勢丹に器探し
探し始めてもう一年
今回は、新宿タカシマヤ
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気に入ったものがありましたが
最低でも20個買いますので
在庫を窯に確認してもらうのに時間がかかります


次は銀座に行って
松屋、和光、銀座三越
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ワインのロットが違うと味が違うように
焼き物も毎回違ったものができる
気に入ったものがあっても20個必要だと、同じ時に作ったものでないと
ちがってしまう
休みの日も器探しの店主
そのとき奥さんは、仲のいい友達と会食
銀座デビアスビルで、同窓会の奥さん試しに写真撮ってみたら写っていました


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矢印が奥さん達




明日に続く(^o^)








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歩きすぎていまだに足がいたい(>_<)




























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by sushiyaya1 | 2015-08-29 08:58 | 旅行

夏休み初日

器探し 
今回は那須へ
おかげさまで気に入った器がありましたー(^o^)

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那須でも花を見つけるといただいてきました



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進撃の巨人
おもしろかったー
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by sushiyaya1 | 2015-08-28 07:57 | 旅行

先日

先日、東京のお客様を含めてイベントの打ち上げ 30名様
寿司会席コース、東京に帰るため1時間半で、食べて飲んで電車に乗りたいとのご要望
普段6名様でも1時間半はぎりぎりです、店主も初めての経験
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なんとか間に合うことができました
ありがとうございましたm(_ _)m







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デコポンのシャーベット

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by sushiyaya1 | 2015-08-25 18:05 | お店

試飲

ノンアルコールビールも各社勢揃い
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それぞれ個性あり









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by sushiyaya1 | 2015-08-25 08:07 | お店

修理


女将さんにお願いします
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なんとかきれいになりました

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カントウヨメナ

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ワレモコウ、すすき、はぎ、テッポウユリ






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東京の親戚
再登場


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また、来てねー(^o^)






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秋風になってきましたね
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by sushiyaya1 | 2015-08-23 08:31 | お店

親戚の男子

東京の親戚のお子さん高校生と中学生 
寿司会席コースを注文しましたがそれだけではとても足りなくて
大盛りちらしを追加されました
まず寿司会席コース 写真はイメージです
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これは当日の大盛りちらしです

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食べっぷりがとてもいいです(^^)
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このあとさらに追加をいただきましたー
またお待ちしています(^o^)








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by sushiyaya1 | 2015-08-22 09:29 | お店

道具

この道具の名前は?



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シャベル、スコップ、移植ごて?
移植ごてという名前を知ってる人はかなり少ないようです


シャベル 【shovel】
砂・砂利・粘土など柔らかい土砂を掘削し、すくうのに用いる道具。匙(さじ)型鉄製で、木柄をつけたもの。シャブル。ショベル。スコップ。

スコップ 【schop(オランダ)】
(1) 粉・土砂などをすくい上げ、また混和するのに使う匙形(さじがた)の鋤(すき)。シャベル。掬鋤(すくいぐわ)。

ショベル … 主に掘る道具 (足をかける部分がある)
スコップ … 主に掬う道具 (足をかける部分がない)


以前秘密のケンミンショウで放送されたのは
移植ごての呼び名が大阪では「スコップ」、その他の都道府県は「シャベル」ってことで
なにやらゲストらが言い争っていた。
そして最終的な結論としては、
シャベルでもスコップでもなく「移植ごて」というのが正解だという







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記念日コースの天然黒あわび

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右側はご年配の方用なので
柔らかく、薄く食べやすいように料理
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by sushiyaya1 | 2015-08-21 08:12 | 気になること

頂き物

お客様からいただいた山わさび
北海道の名産
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ご馳走様でしたーm(_ _)m






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天然シマアジ
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by sushiyaya1 | 2015-08-20 10:46 | お店


臨時休業のお知らせ 7月27日水曜日


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