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歓送迎会のシーズン

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あちらもこちらも歓送迎会ですね




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ノビルかと思っていつか食べようとしていたら、ムスカリだった(>_<)
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by sushiyaya1 | 2015-03-31 08:49 | お店

毛がに

予約で毛がにのお料理
大きいものをといわれ、一杯1キロサイズを3杯
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忙しすぎて完成した料理の写真撮り忘れました(>_<)

やっぱり毛がには、かにみそが美味しいですね




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実写版 おもしろそう
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by sushiyaya1 | 2015-03-30 10:14 | お店

先日の東京

次の日は朝早くから築地なので、前日入り
寿司用の器探し
なかなか見つかりません
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地下鉄でみんなが写真を撮っていたので、店主もつられてパチリ
誰かわかりませんが? ひとりづづ、順番にとっていました
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松葉がに 柴山がに



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かに味噌と和えて
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by sushiyaya1 | 2015-03-29 08:39 | 築地市場

頂き物

お客様からの頂き物
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とっても美味しかったですm(_ _)m





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ヒトリシズカ シュンラン






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by sushiyaya1 | 2015-03-27 07:49 | グルメ

天然鯛
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さば
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花わさび
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生トリガイ
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日本の俳優
田辺 誠一(たなべ せいいち、1969年4月3日 - )
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妻は女優の大塚寧々
18歳の時、第2回『メンズノンノ』専属モデルに選ばれモデルデビュー
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by sushiyaya1 | 2015-03-24 07:57 | お店

料理

天然ほたてと新じゃがのグラタン

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奥さんブラシの髪の毛 きれいになりました(^o^)
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日本の俳優

草刈正雄
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草刈 正雄(くさかり まさお、1952年9月5日
福岡県小倉市出身
wikiより
父親はアメリカ軍の兵士であったが、日本人の母親が草刈を妊娠していた最中、朝鮮戦争で戦死。中学生時代は貧しい家計を少しでも楽にしようと小学生より新聞配達と牛乳配達の仕事を掛け持ちして登校した
軟式野球部のピッチャーとして全国大会に出場している
資生堂専属モデル

「野中塾」で演技を学び、俳優へ転向する
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by sushiyaya1 | 2015-03-23 08:22 | お店

お客様の車 フェラーリ
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 これエンジン?
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カッコイイですね!





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by sushiyaya1 | 2015-03-22 08:15 | 気になること

天然の良さ

一年で一番マグロの少ない時期 いいマグロは希少価値 
水揚げが少ないだけに価格は大間以上に跳ね上がる

大間の漁期は終わり、那智勝浦は延縄漁、定置網
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天然ひらめ 2,5キロ
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天然ほたて 5年もの 甘み強し
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by sushiyaya1 | 2015-03-21 08:07 | お店

自家製シャーベット

デコポンのシャーベット

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時間がかかりますが、これが一番美味しいです(^o^)





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福寿草
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by sushiyaya1 | 2015-03-20 07:59 | お店

最近多いお客様

顔合わせ、結納、お宮参りが今の時期多いです

今回は赤ちゃんのお宮参り
お祝いにお食い初め

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ごはん、ハマグリのお吸い物、天然鯛の塩焼き
 鯛の塩焼きをもう少し豪勢にしてと
田部井君に頼みます、材料はこれ!
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箸袋

田部井君女将さんと共同で制作

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なんと言うことでしょう  ビフォアアフター調に・・・

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大変喜ばれました(^o^)




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しだれ梅
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by sushiyaya1 | 2015-03-17 17:19 | お店


臨時休業のお知らせ 7月27日水曜日


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