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くらげ

食用になるクラゲ
 シロクラゲ
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日本では以下の種類が食用として利用されています

エチゼンクラゲ(越前クラゲ)・・・傘は2mにもなる大型。日本沿岸で大量発生して漁業などに被害を与えている。毒もある。主に中華料理で使われる
ビゼンクラゲ(備前クラゲ)・・・「アカクラゲ」とも呼ばれる。傘は50cm前後だが大きなものは1m近くになる。日本の近海では瀬戸内海、有明海に生息。主に中華料理で使われる。中国産は「大連クラゲ」東南アジア産は「チャイナタイプクラゲ」
ヒゼンクラゲ(肥前クラゲ)・・・「シロクラゲ」とも呼ばれる。傘の直径は1m位にはなる。日本近海では主に有明海で獲れる
キャノンボールクラゲ・・・メキシコ中南米、アメリカで獲れるクラゲ。直径は15~20cm程度
ホワイトクラゲ・・・東南アジアで獲れるクラゲ。主に加工食品で使われる
チラチャップクラゲ・・・主に東南アジアで獲れる。主に加工用で使われる


こりこりして美味しいですよね



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延び延びになってしまった納涼会

いつも助けてもらってるスタッフ
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おつかれさまでしたー
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by sushiyaya1 | 2014-09-30 09:38 | お店

懐かしい

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小学校の頃よく行きました
元宿の当家氏神様


当時は屋台が、ものすごく出ていました





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by sushiyaya1 | 2014-09-29 08:33 | 桐生大好き

大間160キロ 

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入荷しましたー

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いよいよあまみがのってきましたー 


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墓参りも無事すみました
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by sushiyaya1 | 2014-09-27 08:12 | お店

ミシュラン

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日本のレストランの実力
星の数で国別表






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昔飼っていた猫にそっくり
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by sushiyaya1 | 2014-09-24 08:41 | グルメ

デパートにて

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素敵な包丁





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都内のエスカレーター問題 誰か指導して下さいー


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ロケ地巡り 匿名探偵の事務所 門前仲町にて
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お気に入りのお新香店
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by sushiyaya1 | 2014-09-23 08:31 | 気になること

そば


銀座から歩いて10分、銀座小学校の隣

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この日は北海道産のそば粉、2種類の蕎を味わえるというので
うかがいましたが、この日は残念ながら1種類だけでした

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お店で提供しようかなと思って試食
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岩手産のまつたけの天ぷら


ごちそうさまでしたm(_ _)m




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やっぱり寿司屋は、松茸の握りです
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季節が変わるっていいですねー
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by sushiyaya1 | 2014-09-22 08:46 | グルメ

入荷しましたー

めずらしい天然生メバチマグロ
三陸産
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ついに銀座にも進出
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by sushiyaya1 | 2014-09-21 08:22 | お店

リンガーハット

前からリンガーハットの長崎ちゃんぽんが食べたくて

浅草駅前に店舗があり、テイクアウトできるようなので
電車で食べようと決めていました
初めて食べましたー
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肉の代わりに薩摩揚げが、はいっています
ごちそうさまでした





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絶品カレー ごちそうさまでしたーm(_ _)m
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by sushiyaya1 | 2014-09-20 08:28 | グルメ

市場視察

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日々いろいろ工夫しています
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築地やっちゃ場 視察
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松茸もたくさん出ています
うわーとでて、急になくなります
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今が食べ時です



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iPhone並んでいます
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by sushiyaya1 | 2014-09-19 07:57 | 築地市場

頂き物

お客様からいただいたオルゴール
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ただし手動です


昨日の地震みなさん大丈夫でしたか?
当店は、昼の営業中で地震の後、ガスがなかなか使えずお待たせしてしまいました
また、3階が、被害甚大でお皿やグラスなど20個くらい割れてしまいました(>_<)



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by sushiyaya1 | 2014-09-16 15:41 | お店


臨時休業のお知らせ 7月27日水曜日


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