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まぐろ入荷しました

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宮城県塩釜産 160キロです





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枝豆の仕事

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この枝豆とっても美味しいです



そろそろ桐生祭りの準備

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by sushiyaya1 | 2013-07-31 08:07 | お店

七不思議

双葉寿司では、七不思議があります
そのうちの一つ
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ウーロン茶などの電話注文をお願いします
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女将さんは「クロネコヤマトに電話できない」他はかかります
不思議なことですが、何度電話してもつながらない、もう数年間?
代わりに店主が目の前で電話するとつながります
不思議だー






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by sushiyaya1 | 2013-07-30 08:50 | 気になること

休み

現在、桐生寿司組合41店 寿司店以外6店 純粋な寿司店35店
店主が修行から帰ってきた20年前には、約100店ありました
1年に3店、20年で60店閉店しました

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月に連休のある店6店
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会社と簡単には比べられませんが、週休二日制には遠い

桐生の株式会社ミツバの休日 147日
寿司店の休日 正月も営業するので54日くらい
月一連休で、68日 
休みの少ない業界ですね(>_<)

水曜、木曜日が定休日のお店が多いです、これは以前、寿司組合で統一されていたためです

その後、独占禁止法というのができて、分散させられたそうです、しかし、組合のイベントが水、木なので
ほとんどが変更していません

現在は、水曜木曜日は人が動くので忙しい日が多く、月、火が暇な日が多いので、変更したいがなかなか実行できません

35店中、水、木曜日に営業しているのは6~7店だけです。今更変更しませんが、暇な月か火曜日に休みにしたかったー(>_<) でも木曜日休みで都合のいいこともありますので、現状維持ですm(_ _)m












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新しいお店
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by sushiyaya1 | 2013-07-28 08:41 | 気になること

修繕・大掃除

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海老のマヨネーズ和え









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最近焼酎のロックが多い 買い足したグラス
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by sushiyaya1 | 2013-07-26 07:57 | お店

大掃除

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奇麗になりました






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仕事が終わってから、食事しながらビデオをみます
たくさんあってうれしいです(^^)
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by sushiyaya1 | 2013-07-23 21:16 | お店

七五三

女将さん写真を整理していると
姉の七五三の写真が
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無断掲載すみませんm(_ _)m
三越本店にて一点ものの着物だと言います
気張ったなー(^^)
さすが高度成長期、桐生も華やかでした(^o^)






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警部補 矢部謙三2は、漫画過ぎてだめだー
なるようになるさ。は、浅野温子のしゃべり方がおかしい

橋田壽賀子の作品は、みんなこのしゃべり方
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by sushiyaya1 | 2013-07-23 08:10 | 桐生大好き

お酒

純アルコール量の計算
酒のラベルには、中に含まれるアルコールの度数が書かれています。この度数は、体積パーセント(%)を意味します。度数5または5%のビールとは、100ミリリッター(mL)に、純アルコールが5mL含まれているビールということです。通常、純アルコール量は、グラム(g)で表わされます。5%のビールの中ビンまたはロング缶1本(500mL)に含まれている純アルコール量は、アルコールの比重も考慮して、以下のように計算します。

500 (mL) × 0.05 × 0.8 = 20 (g)
酒の量 (mL) × 度数または% / 100 × 比重 = 純アルコール量 (g)

10gを1ドリンクといいます

500CCの缶ビールで2ドリンク

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皆さんの毎日のドリンク数は?
ちなみに店主は、休肝日なしでガンマの数値を下げようとがんばっています
平均で6ドリンクです(^_^;)

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by sushiyaya1 | 2013-07-22 08:44 | 健康

サンプル

九州の馬肉の売り込み電話も多いですが、お米の売り込みもあります
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試食しましたが、今のお米が十分美味しいので、今回はすみません、結構ですm(_ _)m





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by sushiyaya1 | 2013-07-20 08:17 | お店

まぐろ入荷しました

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夜の8時に宅急便で着いたので
肝心のまぐろの写真撮り忘れましたm(_ _)m



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先輩のお子さん、大活躍

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好奇心旺盛なお子さん、将来が楽しみです





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by sushiyaya1 | 2013-07-17 08:38 | お店

和の鉄人

昨日のソロモン流

アイアンシェフの店
8月に予約をしてある「くろぎ」
半年前にやっととれた
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上野湯島にある黒木 純

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半年先までの予約、お店によっては、一年先でも予約できない店もある





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新ドラマが多くてうれしい悲鳴ー
「斎藤さん」もやっぱりおもしろい

DOCTORS2・半沢直樹・町医者ジャンボ!・


映画・ ニューシネマパラダイスを見ました
見るたびに気持ちが移入して、新発見があります
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by sushiyaya1 | 2013-07-15 08:10 | グルメ


臨時休業のお知らせ 7月27日水曜日


by sushiyaya1

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