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退屈

昨日の朝からついにパソコンが起動しなくなった
もう一つのノートからカキコしています
このノートも不安定です 少しの間、すみません


先日来店された、詩土ちゃんとそのお母さん(candyさん)の活躍

ここ←Candyさんがつくってくださった、あめ細工すごいよー!
最後のページ見てね

P.s
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先日見た「庭から昇ったロケット雲」という映画、とてもよかったです(^o^)
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by sushiyaya1 | 2010-07-31 09:20 | 気になること

うにの旬

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当店のうには、北海道のばふんうにです。きたむらきうにと比べて、極端に漁獲量が少なく、とても高価ですが、甘みは最高になります。
一般にばふんうにの旬は、夏と思われがちですが北海道では、一年中出荷できるように、漁期の旬をズラしています
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利尻・礼文島のおいしい昆布を食べているばふんうにが一番おいしいと言われています
それは、今です!\(^。^)/
P.s
双葉寿司今月のメニュー←

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天然黒あわびも今が旬です!
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海外新ドラマ フラッシュフォワード 
世界、意識喪失。そのとき未来の自分を見た。
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以前「LOST] 「プリズンブレイク」見ていましたが、あまりに長く引っ張りすぎて、あきてしまった
今回はどうかな?ヽ(´ー`)ノ ヤレヤレ…
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by sushiyaya1 | 2010-07-30 09:03 | お店

大掃除

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しかし、掃除ばっかりしてるなー┐(´~`)┌
P.s
双葉寿司今月のメニュー←
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by sushiyaya1 | 2010-07-29 09:10 | お店

調べてみました

「あたりめ」とは「するめ」のこと
商売をする上で「する(擦る)」、またモノを盗むという意味もあり「忌み詞(いみことば)」として嫌われました。
そこで、「する」を縁起の良い「当たり」に言い換え「あたりめ」としたのです。「すり鉢」を「あたり鉢」と言うのも同じ理由です。

他に、
箸 → おてもと
閉幕 → お開き
梨(ナシ)→ありの実
すり胡麻→あたり胡麻
すりこぎ→あたりこぎ
葦 ・ あし→よし
ヒゲを(剃る)する→ヒゲをあたる
塩→波の花(塩の「し」=死を連想させるらしい)

そういえば寿司屋では、お客様が来ないことをお茶を挽くというなー
使いたくないです

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小肌の新子入荷中です

P.s 
ペニンシュラホテルのカリスマ N御夫妻に頂いた「ぶたまん」
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皮が甘くておいしい
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中の肉もとてもおいしい、育ちのいい豚が目に浮かぶ
ごちそうさまでした m(_ _)m
双葉寿司今月のメニュー←
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by sushiyaya1 | 2010-07-28 10:35 | 気になること

修理

先日壊れたプリンター
インクをカッチと入れる、ホルダーの裏側がインク漏れして、修理交換に出したところ、部品調達にすごく時間がかかるので、次の機種の新品にしてくれました。
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はやメンテ(即日引取修理サービス)
故障した製品の梱包、お引き取りからお届けまでワンパックにしたサービスです。
お客さまのご依頼日の当日にヤマト運輸(株)がお引き取りに伺いし、修理完了後はお客さま宅までお届けいたします。これ早くていいです
A3のサイズを印刷できるため大きいです、1万円くらいで新品になったー
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やっと使えてうれしいです

P.s
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隣のガスプラザの駐車場、完成です

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お座敷の花 グミ他

先日来店された友人の---- eriri land ----さん
当店のことが載っています「詩土ちゃんと過ごすニッポン」
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by sushiyaya1 | 2010-07-27 08:13 | お店

うなぎ

うなぎの話
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店主の修業先の青山大寿司総本店(東京都渋谷区青山通り)では、割烹の専門の板前さんがおり、うなぎも調理していました。だから店主も、一通うなぎを割いたり、蒸したり、焼いたり修行しました。関西、関東の天然うなぎには、大きな違いがあります。一言で言えば泥臭さですが、関西の物より関東のものは、より泥臭い。それは、平野部を緩やかに流れる川に住むうなぎと山から早瀬になって流れ下る川に住むうなぎとの違いです。この違いが関西風と関東風という蒲焼きの焼き方になって現れます。関西の焼き方は、開いたうなぎを串にさして白焼きにし、タレ焼きします。関東では、白焼きしてから一度蒸しにかけ、それからタレをつけて焼きます。「蒸し」にかけるかどうかの差ですが、この仕事が泥臭さを抜くための知恵なのです。
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うなぎは専用の包丁で割きます、骨の形を穴子と比べると、穴子は三角形なのでよりむずかしいです。
しかし、串打ちは皮目ぎりぎりに打ちますが、少しでもずれると蒸しや焼きの時に抜けてしまいます
できたときの表面に、串のあとが分かってはダメです

P.s
双葉寿司今月のメニュー←
ナント昨日、FM桐生ラジオを聞いていたら、桐生市は20数年に破綻する試算が出ているという、
夕張と同じになると言っていました。他のことはいいから、最優先で財政立て直してくれよ(;`O´)o
店主と助君、トオルその下の年代は誰もいなくなっちゃうよ
ほんとに安心して暮らせないよ

いい話!店主の母校 佐野日大高校 甲子園出場おめでとうございます\(^o^)/バンザーイ  
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by sushiyaya1 | 2010-07-26 09:13 | グルメ

市役所あたり

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桐生市民文化会館
 シルクホール
織物の街なので、スカイホールを載せた繭形の大屋根が大きな特徴。遠くから浮遊しているように見えるよう設計され、外壁は光の加減によって白やシルバー、光沢のあるグレーと表情を変えます。

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桐生地域地場産業振興センター
 桐生の公共機関が集中する一角にそびえる北欧風のモダン建造物が地場産センター。21世紀の桐生地域の振興を促進するため、よりソフト面の充実を図っていきます。屋根の緑青が素敵です

その2階におそば屋さん「一茶庵」
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店主の好きな山菜そば
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こちらは、若女将、昔は、ここでビール一本だった(^-^;

P.s
双葉寿司今月のメニュー←

最近停電多いですね
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by sushiyaya1 | 2010-07-25 09:28 | 桐生大好き

腰痛 原因 改善 解消法

腰痛からの脱出
長年立ち仕事ゆえの腰痛、20代からぎっくり腰は毎年数回なるほど大変でした
原因は、ここの部分が血行不良になり、筋を引っ張り、腰のズレを引き起こして腰痛になるようです(;>_<;)
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オムロン フットマッサージャー
今年の1月から使っていますが、それ以来腰痛が消えました、週一のスポーツジムでも、痛みが無くなったので、思いっきり走れるようになりました\(^o^)/ワーイッ!
店主は、オムロンの営業ではありません
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毎晩仕事が終わり、飲みながら約1時間、足裏とふくらはぎのマッサージ、初めは痛いですが、それが消えていきます
恥ずかしい話 、冷え性で一年中靴下をはいて寝ていましたが、今は、はいていません(/。\)ハズカシイッ!
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腰痛でお困りのみなさん、オススメします\(^o^)/
腰痛が無くなる幸せ、ありがたいです
P.s
双葉寿司今月のメニュー←

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店内から見る夕焼け
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by sushiyaya1 | 2010-07-24 08:35 | 健康

ご紹介

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★★★これを知っていたら通 
市場では珍しく、初夏から初冬までが出回る時期で、今が旬!甘くておいしいです
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本当の名前はいしかげ貝なのですが=「石垣貝」と間違ったまま呼ばれる。茨城県以北、オホーツク海までの浅い砂地に棲息している。市場には三陸、北海道からの入荷が多い。

拾い物の画像ですが、おそらくアメリカの回転寿司
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P,s
双葉寿司今月のメニュー←
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by sushiyaya1 | 2010-07-22 09:27 | お店

マグロ入荷

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長崎県 壱岐産 天然生本まぐろ 350キロ 入荷しました
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すばらしい天然の脂、口のなかでとけてしまいます


P.s
双葉寿司今月のメニュー←

店主が猫好きを知っている、Dr N夫人は、この猫なら毛が少なくて飼えるんじゃない?
とすすめてくれたのは。「アビシニアン」
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う~ん、かわいい(*´∇`*)
「イギリス兵がアビシニア高原(エチオピア)から連れ帰った珍しい猫」がアビシニアンの語源となっている
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生花は、高価ですが見ていて、美しさに癒されます
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by sushiyaya1 | 2010-07-21 09:23 | お店


臨時休業のお知らせ 7月27日水曜日


by sushiyaya1

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