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古きもの

初代田沼虎次は、本町五丁目の魚萬商店に長年番頭として奉公し、その後桐生市巴町に鮮魚店、魚虎を経営していましたが、昭和十二年 桐生市末広町一丁目、うなぎの丸啓さんの並びにて、寿司屋に転業しました。屋号を決めるに当たり、この年大関になった双葉山の大ファンの虎次、ヨシ夫婦は、このあと横綱になるべく、双葉山にあやかって、屋号を双葉寿司としました。
          写真は、2度目の移転先の大沢書店裏、ジャズ喫茶 エリートの前
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          写真は、初代と一番弟子の大間々のとらちゃん
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また、東京からすしの名人、新沢きよしさんを呼び、織物の全盛時代もあり、連日夜明けまで繁盛しました。この頃の桐生は、全国から織物を買い付けに来たお客様を、連日接待するために、飲食店や花柳界など、地方都市としては考えらないほどのレベルの高さで、食文化が育てられていったそうです。

P.s
双葉寿司今月のメニュー←

若女将の楽しみ
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一人暮らしの息子に宅急便で送ると、お礼のメールがもらえることがうれしくて、いつも送ってます┐(´~`)┌
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by sushiyaya1 | 2010-04-30 08:36 | お店

土木工事

去年苦労した、竹の繁殖。そうなる前に防根シートのかわりに、ビニールトタンを埋め込みました
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助君と2人がかりで1時間、やっとできました
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疲れたー(>_<)ヽ
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P.s
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那智勝浦のマグロ入荷中
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by sushiyaya1 | 2010-04-29 07:15 | お店

歴史

隣のビルの解体工事が終わって、見えた物
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歴史を感じます
桐生の町は、渡良瀬川の左岸の足尾山系の麓にあり、それに合流する桐生川の右岸に展開しています。
この二河川の水を町中に引き込み、水路に水車を並べてその水力で撚糸機を回すことで、桐生は絹織物の一大産地に発展します

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買継商とは、織物工場で生産した製品を全国の問屋へ販売出荷する商店であり、製作の指導をする役目も持っています。

P.s
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雨ばっかりでいやですねー
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白やまぶき
花言葉は、

「気品」「崇高」「待ちかねる」v(^_^)

先日見たドラマ
同窓会~ラブ・アゲイン症候群 
テレビ朝日系 毎週(木)午後9:00~9:54

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同窓会で30年ぶりに再会した4人の男女が繰り広げる恋愛模様を描く。注目すべきは4人の男女の“45歳” という年齢。無邪気な中学生時代とは違い、現在の彼らには社会的な“格差”が存在。さらに夢も出世も恋愛も先が見えない境地に差しかかっている。劇中ではそんな“45歳”の現実をリアルに織り交ぜながら、危険な恋が展開していく。主婦・朋美を演じるのは、黒木瞳。朋美と恋に落ちる刑事・杉山に高橋克典、朋美への嫉妬を胸に秘める陽子に斉藤由貴、陽子に接近する大久保に三上博史…と豪華キャストの共演にも期待!

黒木瞳って、かわいい顔して、結構いつも浮気女ですよね、キャラが  (゛ `-´)/
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by sushiyaya1 | 2010-04-28 09:36 | 桐生大好き

回遊 Vol 5




回遊魚たちは、1年を半分に分け、半年間はエサを求めて、後の半年は産卵のために回遊し、しかも産卵期や産卵場がほぼ同じです。未成熟魚は餌の多い海域に集まりますが、成熟魚は産卵が近づくと、餌の多い海域を離れ、餌の少ない海域に行き産卵するということが解りました。これは成熟魚が、餌となる魚も多い海底で産卵するのではなく、生まれた子供が他の魚に食べられないよう、魚の少ない海域で産卵しているのです。それでは、子供達は餌の少ない海域で、何を食べて生きいるのでしょうか、餌の少ない海域で、何千万粒と生まれた同胞を食べ、共喰いをしながら子孫を残そうとしてしていることが推測されます。そうしながら、黒潮に乗り、餌の豊富な場所まで生き残ります。産卵時期は、春にはプランクトンが多く発生するので、多くの魚も生まれた稚魚が豊富なプランクトンを食べられるようにそれに合わせて春に産卵します。
 
 自分が産まれた場所に戻って産めば次の世代が生き残り成長する可能性は高いのです。(^-^)
 
 このように多くの魚は[産卵⇒流下・成長⇒産卵場に戻る]ということを繰り返しているのです。

このあとは、回遊魚をそれぞれ調べていきます

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今回の人間ドックで、たぶんガンマの数値が、高くなっていると思われるので、お客様に勧められたこれを飲み始めました(~_~;
その方は、休肝日無しで毎晩飲んだくれているのに、ガンマがあがらないといううらやましいお方
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命源 ウコン
どのくらい下がるのか、実験ですp(^0^)q
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by sushiyaya1 | 2010-04-26 09:12 | 気になること

観光事業

観光客の駐車場 桐女の古い校舎を取り壊しついに完成!
青年の家の裏の駐車場 大型バス10台分あります

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P.s
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これからは、あじがおいしい季節です(^O^)y
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新ドラマ   素直になれなくて
フジテレビ系 毎週(木)午後10:00~10:54
2010年4月スタート

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Twitterを通して知り合った5人の男女が、心を通わせ合い、本当の仲間になってゆくまでを描く青春群像劇。戦場カメラマンだった父にあこがれ、カメラマンの道を歩む青年・ナカジを瑛太が、そしてちょっとカタブツの高校の非常勤講師・ハルを上野樹里が演じる。本作が8度目の共演になる瑛太&上野の息の合った演技に注目だ。また2人の仲間には、東方神起のジェジュン、関めぐみ、玉山鉄二とバラエティに富んだ実力派メンバーが顔をそろえる。EDやリストカットなど、現代社会が抱える闇の部分も描くというショッキングなストーリーから、目が離せない!

瑛太&樹里のゴールデンコンビ、なかなかよかったです
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by sushiyaya1 | 2010-04-24 08:48 | 桐生大好き

 タロッコオレンジ

注文してから、2年待ちの高級オレンジを佳寿ひらかた様より頂きました。

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上品な香りで、酸味が少なく、皮に近い外側が特に甘く
柔らかい優しい味でした。ごちそうさまでしたー!(^-^)

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お客様が持っていたカード
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ぐーちょきパスポートとは

群馬県内の協賛店舗でさまざまな特典が受けられるカードのことです。
子供を産みやすく、育てやすい環境作りに向けて、企業と行政により平成19年から「ぐんまちょい得パスポート事業」としてスタートしました。

■ご利用対象者

* 県内の中学生までの子供を持つ家庭
* 妊娠中の方(店舗の優待内容等により異なることがあります)
ということです。
休みの日は、あっという間に終わりますね(T_T)
事業仕分けって見ていてなぜか楽しいです\(^。^)/
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by sushiyaya1 | 2010-04-23 09:31 | グルメ

仕込み

いろいろな仕込みがあります

新竹の子のゆで
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田ぜりのお掃除
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穴子を割いて、ゆでます
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割いた穴子の骨と頭から出しを取ります。煮つめ用に
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白身魚のあらから、スープを取ります
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秘密のスープも取ります
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午後雨が上がりそう(^-^)
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by sushiyaya1 | 2010-04-22 11:01 | お店

UQWIMAX

時代の最先端、無線LAN 
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UQ WiMAX(ワイマックス)を買って、一ヶ月たちました。下り最大40Mbps、上り最大10Mbpsの高速モバイルインターネット接続と言う触れ込みで、使い放題4980円。実際に使ってみて、いろいろ問題が出てくる。
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・鉄筋コンクリート内のインターネット回線スピードは、実際、下り平均1,3メガ ストレス感じる速度
インターネットが遅い(T_T)

・PS3のオンラインゲームができない
しかたなく、解約してNTTのフレッツ光りに入り直します
なんと下り24メガ、早い!、値段も変わらずOCNをプロバイダーに良い感じ。(^-^)
UQWIMAXは、モバイルには最適ですが、自宅で兼用は無理でした。両方は金額が合わないし、

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双葉寿司の斜め前のゴミ置き場
当店のゴミは、本町側の左側で、もちろん当日朝8時に出すので、写真のようなことはありませんが、末広町側は、深夜に出すお店が多く、朝早くからカラスたちにやられます。今回は2度続けて、とても迷惑している当店は、改善をお願いしています。昨日会議をするといわれていましたので、よい方向に行くことを望みます
m(_ _)m
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by sushiyaya1 | 2010-04-21 09:01 | 気になること

回遊 Vol 4

生態系

生物は自分が生きていくために、体重のおよそ10倍のえさを食べなければならないといわれています。食物連鎖を考えると、たとえば体重100kgのマグロが生きていくためには1tのイワシが、1tのイワシが生きていくためには10tの動物プランクトンが、10tの動物プランクトンが生きていくためには100tの植物プランクトンが必要です。バランスのとれた生態系では、食べられるものの数が食べるものの数よりいつも10倍ほど多いはずで、きれいなピラミッドの形になります。もしどこかが異常に増えたり減ったりすると、このピラミッドの形がくずれてひずみが生じ、海だけでなく、地球全体の生態系のバランスがくずれてしまいます。
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暖流と環流がぶつかる地域では、、湧昇によって栄養塩豊富な深層水が表層に上がってくると、即座に植物プランクトンの爆発的な増殖が始まる。するとそれを食べる動物プランクトンにとって好適な環境になる。さらにそれを食べるアジやイワシなどの小魚が現れる。最終的には、小魚を狙うカツオドリなどの海鳥、イルカやマグロ、カツオ、カジキ、サメなど海の高次消費者、ときには巨大なクジラまでもが集まってくる。こうして植物プランクトンの発生を起点に次々と上位の栄養段階の生物が現れ、一つの生態系が形成されます。
           
            するめいかの回遊
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               すみません写真、おかりしました
回遊は、ほとんどの魚が、南北回遊をしています

P.s
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テレビドラマ、ビデオに撮って「我が家の歴史」見ています
桐生周辺でのロケ地が、たくさん出ているらしいのですが、よくわかりません。しかし、最後の運動会は、北小学校です
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by sushiyaya1 | 2010-04-20 08:18 | 気になること

下町

お昼は、ミシュラン一つ星のおそば屋さんに
両国「ほそ川」

中の写真はNGです。残念!(,。.)


浅草を散策してると、面白いとおりがありました
浅草寺の西にある通りです。大衆居酒屋が並ぶ通りで、お店の外にも席がずらっと出て、外国人観光客の方もけっこういらっしゃいます。 ...
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通称ホッピー通り
ホッピー通りのホッピーとはなに?ホッピーは東京の下町を中心としたエリアにある居酒屋には必ずと言っていいくらい存在する飲み物である。その正体は、ノンアルコール飲料。元はビールが高価で飲めない貧乏な人に好まれてた飲み物がホッピーだと言われている。これも下町貧民文化の賜物。

もつ焼き
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その後、天ぷらで有名な「大黒屋」に
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夜も満席
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その後ここの穴子とはまぐりが食べたかったのですが、時間がなくて神谷バーに移動。
煮つめが絶品!
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P.s双葉寿司今月のメニュー←
毎年五月、恒例のおかみさんによる仕事 ご苦労様ですm(_ _)m
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by sushiyaya1 | 2010-04-19 09:21 | グルメ


臨時休業のお知らせ 7月27日水曜日


by sushiyaya1

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